Vaccini
Bortigali
Formaggio vaccino stagionato a pasta dura, di colore giallo paglierino, lievemente occhiata, dal gusto deciso ed aromatico. Prodotto con una selezione accurata di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.
Vaccini
Cuore di Bortigali
Formaggio vaccino stagionato a pasta dura, di colore giallo paglierino, lievemente occhiata, dal gusto deciso ed aromatico. Prodotto con una selezione accurata di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.
Le nostre DOP, Pecorini
Pecorino Romano DOP - Nero
Formaggio pecorino stagionato naturalmente senza lattosio, a pasta dura, leggermente occhiata, di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto saporito, aromatico, leggermente piccante. Prodotto utilizzando una selezione di latte intero di pecora proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.
Le nostre DOP, Pecorini
Fiore Sardo DOP
Formaggio pecorino stagionato, a pasta dura, leggermente occhiata, di colore bianco, dal gusto deciso, leggermente piccante ed aromatico. Prodotto utilizzando latte crudo di pecora proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.
Vaccini
Mozzarella
Mozzarella di latte vaccino intero pastorizzato proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado, ottenuta senza l’aggiunta di conservanti, dal sapore intenso e lavorata secondo tecniche tradizionali.
Pecorini
"Montanaru" Percorino Romano DOP - Nero
Formaggio pecorino stagionato naturalmente senza lattosio, a pasta dura, leggermente occhiata, di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto saporito, aromatico e leggermente piccante. Prodotto utilizzando una selezione di latte intero di pecora proveniente da allevamenti che si nutrono dei pascoli situati ad una altitudine superiore ai 600 metri, ricchi di essenze e varietà vegetali che conferiscono ai formaggi profumi e sapori unici.